Comment faire du beurre de marrakech : guide pratique et détaillé

Le beurre de marrakech, aussi connu sous le nom de beurre de cannabis, est une préparation culinaire qui a gagné en popularité parmi les amateurs de cuisine et de cannabis. Cette substance versatile peut être utilisée dans divers plats pour offrir une touche unique et un effet psychoactif. Apprenez comment réaliser ce beurre pas à pas chez vous.

Ingrédients nécessaires pour préparer le beurre de marrakech

Pour réussir votre recette de beurre de marrakech, il est crucial de disposer des ingrédients suivants :

• 15 à 20 grammes de têtes de cannabis ou 30 à 40 grammes de morceaux de branches et feuilles (de préférence de qualité supérieure).
• 250 grammes de beurre non salé, de préférence biologique.
• 4 tasses d'eau.

Sélection du cannabis

Il existe plusieurs variétés de cannabis qui peuvent être utilisées pour la fabrication du beurre de marrakech. Les sativas ont tendance à offrir un effet énergétique et stimulant, tandis que les indicas procurent une sensation de relaxation corporelle. Le choix entre les deux dépendra de l'effet recherché.

Préparation préalable du cannabis : décarboxylation

La décarboxylation est une étape essentielle dans la préparation du beurre de marrakech. Ce processus active les cannabinoïdes présents dans le cannabis, permettant ainsi leur assimilation par le corps humain.

Pourquoi est-ce nécessaire ?

Les cannabinoïdes tels que le THC sont présents sous forme acide dans le cannabis cru. La chaleur transforme le THCA inactif en THC actif, produisant ainsi son effet psychoactif lorsqu'ingéré.

Étapes de la décarboxylation

1. Préchauffez votre four à 110 degrés Celsius.
2. Émiettez les têtes ou les morceaux de cannabis en petits morceaux sans les réduire en poudre.
3. Étalez uniformément les têtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Couvrez la plaque avec une feuille d'aluminium pour éviter tout dessèchement.
5. Cuisez-le au four pendant environ 30 à 45 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
6. Laissez refroidir avant de poursuivre la recette.

Fabrication du beurre infusé au cannabis

Avec le cannabis correctement décarboxylé, passons maintenant à la réalisation proprement dite du beurre de marrakech.

Mélange des ingrédients

Dans cette section, nous cuisinerons doucement les ingrédients pour créer notre beurre de marrakech. Voici comment procéder :

1. Remplir une casserole moyenne avec quatre tasses d'eau.
2. Ajouter le beurre et laisser fondre totalement à feu doux.
3. Une fois le beurre fondu, ajouter le cannabis décarboxylé à l'intérieur de la casserole.
4. Maintenir à feux doux (idéalement jamais plus de 80 degrés Celsius) pendant 2-3 heures en remuant régulièrement. Assurez-vous qu'il ne parvienne jamais à ébullition pour ne pas dégrader les cannabinoïdes actifs.

Filtrage et conservation du beurre de marrakech

Après avoir cuit le mélange, il nous reste à filtrer le beurre et à le stocker pour une utilisation ultérieure.

Filtrage du mélange

Voici les étapes pour bien filtrer votre beurre afin de retirer toutes les particules solides :

1. Placer une étamine ou un tamis fin au-dessus d'un bol propre et résistant à la chaleur.
2. Verser lentement le contenu de la casserole à travers l'étamine pour filtrer les petites particules de plantes restantes. Pressez légèrement pour extraire le maximum de liquide.
3. Laisser le mélange se reposer et refroidir à température ambiante pendant quelques heures. Ce processus permettra aux éléments huileux et aqueux de se séparer naturellement.

Conservation

Afin de préserver au mieux votre beurre de marrakech, suivez ces conseils de stockage :

1. Transférez le mélange de beurre séparé dans un récipient hermétique.
2. Réfrigérez-le pendant une heure supplémentaire jusqu'à ce que le beurre devienne solide.
3. Égoutter soigneusement l'eau restée au fond du receveur pour garder uniquement le beurre.
4. Vous pouvez conserver ce beurre au réfrigérateur jusqu’à 6 semaines ou au congélateur jusqu’à six mois.

Utilisation du beurre de marrakech dans la cuisine

Maintenant que votre beurre de marrakech est prêt, voici quelques idées culinaires pour l'utiliser efficacement :

Dans les pâtisseries

Employez-le dans toute recette où vous utiliseriez habituellement du beurre classique. Quelques exemples incluent :

• Cookies et biscuits
• Brownies et gâteaux
• Muffins et cupcakes

Dans les plats salés

Les possibilités sont infinies pour incorporer du beurre de marrakech dans vos plats :

• Dorer des légumes sautés
• Cuisiner des pâtes crémeuses
• Faire revenir des viandes ou poissons

Dosage et précautions

Le dosage correct du beurre de marrakech est crucial pour une expérience agréable et sécurisée. Voici quelques points importants à prendre en compte :

Détermination du dosage

Il est recommandé de commencer par de faibles dosages, surtout si vous êtes novice en matière de cannabis comestible. Une portion typique commence autour de 5mg à 10mg de THC. Cela dépend bien évidemment de la concentration en cannabinoïdes de votre beurre initial.

Attentes et effets

Les effets des produits à base de cannabis ingérés peuvent mettre plus de temps à apparaître comparé à l'inhalation. Il est possible qu’ils prennent entre 30 minutes et 2 heures pour se manifester. Soyez patient et évitez de consommer des doses supplémentaires trop rapidement.

Conclusion : pour aller plus loin

N.B : L'article entier n'intègre pas de conclusion explicite mais ouvre à d'autres usages/expériences sur le thème décrit précédemment.